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昨日はカレー

by ktj posted at 2004-02-12 12:59 last modified 2013-11-07 20:52

久しぶりに作ってみたけど、スパイスの調合間違えた(というか、いつも適当に混ぜているんですが)。辛すぎ。以下、反省点。

  • マスタードはちょっと(小さじ半分程度)でよい。
  • クミンも多すぎたかも
  • シナモンパウダーはもうちょっと多く(3振り)ても良かったかも。
  • クローブ入れ忘れた
  • ブイヨン1つ(1cm角のやつ)じゃ少なかったかも。それともフォンから作るべきなのか?

Category(s)
Cooking

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